close
金石堂網路書店 購物推薦 超簡單客家快炒
超簡單客家快炒
超簡單客家快炒 評價
網友滿意度：
工作穩定也好一陣子了~
為了多多的提升自己!
我決定多看些書一邊實做來增加
自己的EXP!!
畢竟生活只剩下工作跟消遣果然還是
會覺得有點沒意思啊...
先跟大家推薦我很入迷的~
超簡單客家快炒
裡面的內容讓我躍躍欲試!
完全能體會到開卷有益的FU啊~~
希望推薦的類別也正好是你喜歡的!
順便附上我常用的折價券網站
一起上網充實自己、天天向上吧!
超簡單客家快炒
本週熱銷商品:
|
版型設計之外：配色的重要(第三版)  |
色彩計劃與實作(附北星167色實用色票)  |
商品訊息功能:
商品訊息描述:
《超簡單客家快炒》
客家族群向來給人勤儉刻苦的印象，這與客家先民早年的生活環境有著極密切的關係，反映在飲食上，更形成客家菜餚的一大特色。
早年客家先民初抵台灣墾荒，需要較多的油脂補充體力，因此在食物的料理上偏油，口味也較重；且因為勞動開墾大量流汗，所以在菜餚中加入很多鹽，因此形成客家菜餚「油、鹹、香、濃」的特色。
客家人樸實的性格，也影響他們在飲食上講求單純、實在的烹調方式，換句話說，客家料理不花俏，重著原味。由於客家族群多居山區地帶，在飲食選擇上以山珍野味為主，較少海鮮魚類，像是自家栽種的瓜果菜蔬，或從溪流裡捕來的魚蝦，就成了客家人日常生活的主要食材，也發展出許多經典的客家小炒。
在過去物資缺乏的年代，客家人只有在祭祖掃墓時才有機會吃到雞鴨豬等肉類，當下吃不完的，勤儉成性的客家婦女便運用智慧和巧思，發展出封肉、爌肉、紅麴排骨、紅糟雞、鹹豬肉等佳餚。而即使是家禽家畜的內臟，像豬血、豬肚、豬肺、豬腸、鵝腸等，也都充份利用，料理成一道道盤中佳餚，像薑絲大腸、鹹菜熅豬肚、鳳梨炒豬肺等，都是著名的客家美食。 金石堂網路書店
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
頁數：49
出版地：台灣
商品訊息簡述:
- 作者：李湘庭
追蹤
- 出版社：楊桃文化
出版社追蹤
- 出版日：2005/6/24
- ISBN：9789867245144
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
超簡單客家快炒
文章標籤
全站熱搜
留言列表